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Article du journal gerontologie pratique
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Os et rhumatologie

Nutrition et santé osseuse : du calcium bien sûr, mais aussi des protéines !

Publié le 4 Juil 2012

Dr Dominique-Jean Bouilliez

L’importance de la nutrition sur le métabolisme osseux n’est pas un scoop. Ce qui ne signifie pas pour autant qu’il ne faille pas y porter attention. Ainsi, le pic de masse osseuse, sous influence génétique pour 60-80 %, est aussi influencé par les apports en protéines et en calcium durant l’enfance.
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